|
القاهرة 24 سبتمبر 2024 الساعة 01:27 م
ترجمة وإعداد: سماح ممدوح حسن
تُعد القهوة أكثر من مجرد مشروب للنشاط الصباحى، لكنها باتت فى الوقت الحالى تحتوى على كميات كبيرة من السكريات المضافة والدهون والمواد الكيميائية لتحقيق قوام معين للمستهلك، وبما أن هذه المواد الكيميائية يصعب امتصاصها فى الجسم، لذا تعتبر كارثة صحية.
لكن مع كل هذه الإضافات الموجودة فى القهوة، كيف يمكننا جعل مشروبنا الدافئ المفضل أكثر صحية؟ هناك ثمانية نصائح أساسية لجعل قهوتك أكثر صحية، وهى:
1. تجنب شرب كميات كبيرة من القهوة
في حين أن تناول كمية معتدلة من القهوة يمكن أن يكون له فوائد صحية، فإن شرب كميات كبيرة قد يكون له تأثير عكسى. لذلك، إذا كنت تشرب ثمانية أكواب من القهوة يوميا، فقد تحتاج إلى إعادة النظر في كمية القهوة التي تستهلكها.
حاول تحقيق التوازن فى استهلاكك للقهوة. استمع إلى جسمك، فهو سيخبرك إذا كنت قد تناولت كمية زائدة من الكافيين. اشرب ما لا يزيد عن الكمية التى يمكن لجسمك تحملها بسهولة.
2. تجنب الكريمة الصناعية
عادة ما تكون الكريمة الصناعية "مبيّضات القهوة" معالجة بشكل كبير. بدلاً من ذلك، يمكنك إضافة بعض الكريمة كاملة الدسم إلى قهوتك. فمنتجات الألبان تُعتبر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، وهو ضرورى لصحة العظام.
3. أضف القرفة إلى قهوتك
يُقال إن القرفة تساعد فى خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم والدهون الثلاثية لدى الأشخاص المصابين بمرض السكرى. تمتزج القرفة بشكل جيد مع نكهة القهوة. فقط أضف رشة منها إلى مشروبك لتعزز الفوائد الصحية لقهوتك، بالإضافة إلى تحسين طعمها.
4. تجنب إضافة المحليات الصناعية والسكر المكرر
يُعتبر السكر من أسوأ المكونات فى النظام الغذائى الحديث بسبب احتوائه على كميات عالية من الفركتوز، وارتباطه بالعديد من الأمراض مثل السكرى والسمنة. ولتجعل قهوتك أكثر صحة، تجنب إضافة أى سكر إلى مشروبك. وإذا شعرت بالحاجة لإضافة مُحلٍ، اختر مُحليًا طبيعيًا بدلاً من المُحليات الصناعية.
5. أضف بعض الكاكاو إلى قهوتك
جدد نكهة قهوتك الصباحية بإضافة بعض الكاكاو، فالكاكاو غنى بمضادات الأكسدة التي ترتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
6. اختر حبوب البن العضوية
تُرش العديد من حبوب البن بمبيدات صناعية أو كيميائية خلال عملية الزراعة، وهذه المواد الكيميائية لم تكن مخصصة للاستهلاك البشرى بالأساس. من الأفضل التفكير فى شراء حبوب القهوة العضوية لاستخدامها وطحنها فى محطنة قهوة خاصة بك، حيث تحتوى على كميات أقل من المبيدات الصناعية.
7. استخدم مصفاة ورقية فى تحضير القهوة
تحتوي القهوة المحضرة على مادة الكافيستول التى يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، لكن أستخدام مصفاة "فلتر" ورقية فى تحضير القهوة، يمكن منع الكافيستول من المرور والسماح بمرور الكافيين ومضادات الأكسدة المفيدة.
8. استخدم بدائل لحليب الأبقار
إذا كنت تحضر القهوة فى المنزل، هناك العديد من البدائل المتاحة لحليب الأبقار كامل الدسم، والتى تتميز بتنوع النكهات والقوام. يمكنك أن تجرب أحد الخيارات الصحية التالية في قهوتك مثل "حليب الشوفان، حليب اللوز، حليب البندق، حليب الصويا".
وهكذا، فإن استبدال بعض المكونات أو إضافتها إلى قهوتك اليومية، يمكنك جعل قهوتك الصباحية أكثر صحة.
|